Neuste Rezepte

Hummus Kawarma - Hummus mit Lamm in Zitronenmarinade
Israelische Mezze, Kochen, Rezepte, Salate, Suppen & Vorspeisen, Snacks & Dips, Tapas mit Fleisch, Warme Tapas

Hummus Kawarma – Hummus mit Lamm in Zitronenmarinade

Unsere nächste Inspiration aus dem Buch “Jerusalem das Kochbuch” ist das Hummus Kawarma mit Zitronenmarinade. Natürlich muss es auch Hummus geben, wenn wir schon verschiedene Mezze zubereiten. Das dazugehörige Kawarma wird eigentlich aus Lammhack gemacht. Wir haben uns jedoch an eine etwas feinere Variante gewagt, und Lammkarrees verwendet. Herausgekommen ist […]

Sizilianische Gemüseröllchen - Involtini di verdure alla siciliana
Italien, Kochen, Rezepte, Salate, Suppen & Vorspeisen, Snacks & Dips, Vegetarische Tapas, Warme Tapas

Sizilianische Gemüseröllchen – Involtini di verdure alla siciliana

Es ist schon wieder der erste Sonntag im Monat? Ui, dann wird es Zeit für eine neue Runde “Leckeres für jeden Tag”. Das tolle Bloggerevent, organisiert von Marie Luise von Küchenliebelei, bringt Euch jeden Monat tolle Rezepte zu einem bestimmten Thema auf den Tisch. Diesen Monat ist das Thema Picknick. […]

Backen, Kochen, Rezepte, Spanien, Tapas mit Fleisch, Warme Tapas

Spanische Chorizo-Waffel-Sandwiches

Naaaa? Wer von euch rätselt gerade, was sich da in der Waffel versteckt? Ich gebe zu, man erkennt nichts. Fototechnisch echt keine Glanzleistung, aber geschmacklich ziemlich ziemlich gut. Was ihr hier seht, sind Chorizowaffeln gefüllt mit spanischen Albondigas und weißen Bohnen, Bratgemüse, Manchego und knusprig gebratener Chorizo on top. Und […]

Karamellisierte Koriander-Möhren
Rezepte, Salate, Suppen & Vorspeisen, Spanien, Vegetarische Tapas, Warme Tapas

Karamellisierte Koriander-Möhren für Tapas, Antipasti oder Salate

Wat haben wir früher viele Tapasabende gemacht. In unserer ersten gemeinsamen Wohnung war der große Esstisch unser ganzer Stolz. Somit versammelten sich ständig Freunde um diesen, die Weinflaschen die geöffnet wurden, konnte keiner mehr zählen und falls vom Essen etwas übrig blieb, freuten wir uns am nächsten Tag noch darüber. […]