Kochen

Grüner Spargel aus dem Ofen - einfach lecker als Salat, Beilage oder Tapas
Warme Tapas, Italien, Kochen, Rezepte, Salate, Suppen & Vorspeisen, Snacks & Dips, Spanien, Vegetarische Tapas

Grüner Spargel aus dem Ofen – einfach lecker als Salat, Beilage oder Tapas

Der Frühling ist da und mit ihm kommt der Spargel. Ich bin schon lange ein großer Freund des grünen Spargel und liebe ihn in verschiedenen Gerichten. Richtig lecker ist er aber auch pur. Mit diesem einfachen Ofen-Rezept für grünen Spargel könnt Ihr eigentlich alle anderen Rezepte vergessen. Den der Spargel […]

Albondigas de cordero - Spanische Lamm-Hackbaellchen mit Minze und Sherry
Hack, Kochen, Rezepte, Spanien, Tapas mit Fleisch, Warme Tapas

Albóndigas de cordero – Spanische Lamm-Hackbällchen mit Minze und Sherry

Die spanischen Lamm-Hackbällchen begleiten uns auf Tapas Abende schon seit über einem Jahrzehnt. Diese besonderen Albóndigas habe ich damals in dem Kochbuch “Tapas: Die 101 besten Rezepte aus Spaniens Tapas-Bars“* entdeckt. Sie vermutlich das einzige Rezept, welches ich unverändert aus einem Kochbuch nachkoche. Die Kombi aus Minze, Sherry und Lamm in […]

5 schnelle Tapas Rezepte für den erfolgreichen Tapasabend
Kochen, Rezepte, Salate, Suppen & Vorspeisen, Snacks & Dips, Spanien, Tapas mit Fisch & Meeresfrüchten, Vegetarische Tapas, Warme Tapas

5 schnelle Tapas Rezepte für den erfolgreichen Tapasabend

Heute ist Tapas-Day. Also (leider) nicht bei uns zu Hause, sondern in verschiedenen Blogs. Denn Tapas gehen immer und ein langes Wochenende sollte man mit Freunden verbringen. Daher freue ich mich, Euch endlich mal ein paar unserer Tapas-Highlights vorstellen zu können. Während es durchaus aufwändige Tapas gibt, habe ich mich […]