Rezepte

5 tolle Soßen-Rezepte zum Fondue oder Raclette
Rezepte, Snacks & Dips, Spanien, Warme Tapas

Aioli – keine Tapas ohne die Knoblauchsoße

Cooks in 5 min Difficulty Easy

Heute gibt es Aioli. Ich hatte doch tatsächlich bis vor kurzem noch kein Rezept dafür im Blog. Dabei gibt es mit Sicherheit nichts Wichtigeres als Aioli zum Tapasabend. Naja nun ist es endlich soweit. In den nächsten Wochen werde ich Euch noch eine Variante ohne Ei und auch noch eine […]

Grüner Spargel aus dem Ofen - einfach lecker als Salat, Beilage oder Tapas
Warme Tapas, Italien, Kochen, Rezepte, Salate, Suppen & Vorspeisen, Snacks & Dips, Spanien, Vegetarische Tapas

Grüner Spargel aus dem Ofen – einfach lecker als Salat, Beilage oder Tapas

Der Frühling ist da und mit ihm kommt der Spargel. Ich bin schon lange ein großer Freund des grünen Spargel und liebe ihn in verschiedenen Gerichten. Richtig lecker ist er aber auch pur. Mit diesem einfachen Ofen-Rezept für grünen Spargel könnt Ihr eigentlich alle anderen Rezepte vergessen. Den der Spargel […]

Mini-Lahmacun - türkische Pizza mit Hack oder vegan
Mezze, Dim Sum & Co. - Internationale Snacks, Backen, Hack, Mezze, Rezepte, Snacks & Dips, Tapas mit Fleisch, Tapas nach Art, Türkei, Vegetarische Tapas, Warme Tapas

Mini-Lahmacun – türkische Pizza mit Hack oder vegan

Heute gibt es Pizza! Also keine normale Pizza, sondern Lahmacun, die türkische Pizza. Aber als Minivariante mit anderen leckeren Snacks. Dazu einfach etwas Petersilie, Zitrone und ein wenig Cacik und Ezme. Die Pizzen habe ich schon vor ein paar Wochen das erste Mal gemacht und ich war auf Anhieb begeistert. […]

Albondigas de cordero - Spanische Lamm-Hackbaellchen mit Minze und Sherry
Hack, Kochen, Rezepte, Spanien, Tapas mit Fleisch, Warme Tapas

Albóndigas de cordero – Spanische Lamm-Hackbällchen mit Minze und Sherry

Die spanischen Lamm-Hackbällchen begleiten uns auf Tapas Abende schon seit über einem Jahrzehnt. Diese besonderen Albóndigas habe ich damals in dem Kochbuch “Tapas: Die 101 besten Rezepte aus Spaniens Tapas-Bars“* entdeckt. Sie vermutlich das einzige Rezept, welches ich unverändert aus einem Kochbuch nachkoche. Die Kombi aus Minze, Sherry und Lamm in […]

Filet Medaillons mit Feigen-Gorgonzola Soße-header
Rezepte, Spanien, Tapas mit Fleisch, Warme Tapas

Filet Medaillons mit Feigen-Gorgonzola Soße

Diese leckeren Filet Medaillons sind ein Highlight für jeden Tapas-Abend. Sie sind schnell gemacht und die Feige macht die Gorgonzolasoße zu etwas ganz besonderem. Und so füllt sich der Blog mit weiter mit tollen Tapas Rezepten. Nach den leckeren Broten mit Feige und Büffelfilet wollte ich die Kombination nochmal aufgreifen […]